Transfert de Pop Du Fourrage Vers Le Lait Chez Le Ruminant » książka
Transfert de Pop Du Fourrage Vers Le Lait Chez Le Ruminant
ISBN-13: 9786131521478 / Francuski / Miękka / 2018 / 152 str.
Le ruminant est exposA(c) aux POP dA(c)posA(c)s sur les prairies. Cet ouvrage A(c)tudie le transfert des PCDD/F, PCB et HAP du fourrage et du sol vers le lait. De l''herbe contaminA(c)e en PHE, PYR et B a]P a A(c)tA(c) incubA(c)e dans le rumen des vaches pour dA(c)terminer la disparition in sacco des HAP, des alcanes cuticulaires et de la MS. Les 3 HAP ont disparus (83%) au bout d''1h d''incubation, tandis que les alcanes cuticulaires et la MS ont prA(c)sentA(c) une disparition plus lente. Les FT des HAP de l''herbe et du sol vers le lait a A(c)tA(c) A(c)tudiA(c) in vivo chez la chA]vre. Les HAP natifs sont trA]s faiblement transfA(c)rA(c)s vers le lait quelle que soit la matrice d''apport. Le transfert des PCDD/F et PCB du foin contaminA(c) vers le lait a A(c)tA(c) aussi A(c)tudiA(c). Les FT des PCB ont variA(c) de 5 A 90% et pour les PCDD/F de 1 A 40%. Le risque d''exposition de l''homme via le lait peut se prA(c)senter notamment pour les PCDD/F et PCB. Les normes sur les teneurs de HAP dans le lait ainsi que la toxicitA(c) du 1-OH-PYR devraient Aatre prA(c)cisA(c)es.
Le ruminant est exposé aux POP déposés sur les prairies. Cet ouvrage étudie le transfert des PCDD/F, PCB et HAP du fourrage et du sol vers le lait. De lherbe contaminée en PHE, PYR et B[a]P a été incubée dans le rumen des vaches pour déterminer la disparition in sacco des HAP, des alcanes cuticulaires et de la MS. Les 3 HAP ont disparus (83%) au bout d1h dincubation, tandis que les alcanes cuticulaires et la MS ont présenté une disparition plus lente. Les FT des HAP de lherbe et du sol vers le lait a été étudié in vivo chez la chèvre. Les HAP natifs sont très faiblement transférés vers le lait quelle que soit la matrice dapport. Le transfert des PCDD/F et PCB du foin contaminé vers le lait a été aussi étudié. Les FT des PCB ont varié de 5 à 90% et pour les PCDD/F de 1 à 40%. Le risque dexposition de lhomme via le lait peut se présenter notamment pour les PCDD/F et PCB. Les normes sur les teneurs de HAP dans le lait ainsi que la toxicité du 1-OH-PYR devraient être précisées.
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