Méis de abelhas produzidos no Marajó-PA : Compostos fenólicos e atividade antioxidantes

ISBN-13: 9783330760257 / Portugalski / Miękka / 2017 / 56 str.

Ronilson Freitas de Souza; Abraão J B Muribeca; Paulo W P Gomes

Opis

Nesta obra os autores dão enfoque à discriminação do teor de compostos fenólicos e capacidade antioxidante de méis produzidos na região marajoara. O livro traz consigo uma revisão de literatura enfocando que o mel é um produto primariamente vegetal e daí a importância em correlacionar sua atividade farmacológica com sua origem de vegetal. A expectativa é que esta obra legitime o conhecimento popular a respeito da utilização do mel enquanto componente de muitos remédios caseiros.

O autorze

Ronilson Freitas de Souza - Doutor em Química Orgânica (UFPA). Professor do Departamento de Ciências Naturais da Universidade do Estado do Pará (UEPA) / Campus XIX/Salvaterra-ilha de Marajó-PA. Grupo de Pesquisa em Química, Ensino de Química e Meio Ambiente.