Le Goût Dans Tous Ses États

ISBN-13: 9783039117536 / Francuski / Miękka / 2009 / 136 str.

Michel Erman

Opis

Le mot - gout - renvoie d abord au sensoriel, et particulierement au domaine de la gastronomie, mais ce n est pas la son seul registre. Depuis le moyen age, on l emploie pour dire l envie ou le fait de plaire et, au siecle classique, il a pris par metaphore le sens de jugement esthetique. D ou les notions de - bon gout - et de - mauvais gout - qui apparaissent a cette epoque dans le domaine artistique, et que l on retrouvera erigees en criteres dans l Encyclopedie de Diderot et D Alembert.
Signe de la subjectivation du bon comme du beau dans la modernite, le gout n en obeit pas moins a des normes culturelles fortes si bien qu il est, a la fois, un signe de distinction et un signe d appartenance a une communaute. En cela il participe de cette lutte pour la reconnaissance qui habite tout un chacun dans la relation a autrui. Rien d etonnant donc a ce qu il fasse l objet de representations multiples que sociologues et linguistes, anthropologues et specialistes d histoire litteraire s attachent a examiner dans cet ouvrage."

Spis treści

Contenu : Michel Erman : Introduction - David Le Breton : Du goût en bouche au goût de vivre - Gaëtan Brulotte : Pour un imaginaire du goût - Samir Bajric : Quelques réflexions sur le mot goût et ses dérivés : langues romanes, germaniques et slaves - Béatrice Fink : Fiat Lux : La sublimation des saveurs - Michel Erman : La langue qui goûte et la bouche qui parle - Michel Messu : La critique sociale du jugement de goût revisitée - Mariette Julien : Le " mauvais goût " au goût du jour - Dominique Paquet : Le dégoût chez Joris-Karl Huysmans - Carol Murphy : (Dé)goût. Jean Paulhan sur le langage pictural de Jean Fautrier - Daniel Bougnoux : Entre saveur et savoir, quels partages du goût ?

O autorze

Le responsable de la publication : Michel Erman est professeur de poétique à l'Université de Bourgogne. Spécialiste de l'oeuvre de Proust, il a, entre autres, publié une biographie remarquée de l'auteur mais aussi consacré des travaux à l'imaginaire du goût dans la Recherche.