La pisciculture dans le delta du mékong au vietnam » książka
La pisciculture dans le delta du mékong au vietnam
ISBN-13: 9783841788290 / Francuski / Miękka / 2018 / 268 str.
Le Vietnam est aujourd'hui un pays leader en pisciculture, et plus particuliA]rement le delta du MA(c)kong. DiffA(c)rents systA]mes d'A(c)levage coexistent: A(c)levages traditionnels extensifs (rizipisciculture, A(c)tangs A latrines), A(c)levages traditionnels intensifs (cages), A(c)levages modernes intensifs (A(c)tangs amA(c)nagA(c)s et enclos). C'est dans ces diffA(c)rents systA]mes de production (A l'exclusion de la rizipisciculture) que l'on retrouve les pangas (Pangasius hypophthalmus et Pangasius bocourti), poissons autochtones emblA(c)matiques du delta du MA(c)kong, choisis comme modA]les pour cette A(c)tude. Reproduction, alimentation, gestion des pathologies, transformation, analyse A(c)conomique de la filiA]re et de l'exploitation, impact environnemental, sA(c)curitA(c) sanitaire et interdA(c)pendance sont autant de points abordA(c)s par cette A(c)tude. La rizipisciculture, modA]le unique permettant la combinaison d'une production vA(c)gA(c)tale et animale en une mAame unitA(c) de lieu et de temps, peut aujourd'hui, grA ce A des techniques agronomiques modernes, devenir une vA(c)ritable activitA(c) de production piscicole, ce qui est dA(c)taillA(c) dans cette A(c)tude.
Le Vietnam est aujourdhui un pays leader en pisciculture, et plus particulièrement le delta du Mékong. Différents systèmes délevage coexistent: élevages traditionnels extensifs (rizipisciculture, étangs à latrines), élevages traditionnels intensifs (cages), élevages modernes intensifs (étangs aménagés et enclos). Cest dans ces différents systèmes de production (à lexclusion de la rizipisciculture) que lon retrouve les pangas (Pangasius hypophthalmus et Pangasius bocourti), poissons autochtones emblématiques du delta du Mékong, choisis comme modèles pour cette étude. Reproduction, alimentation, gestion des pathologies, transformation, analyse économique de la filière et de lexploitation, impact environnemental, sécurité sanitaire et interdépendance sont autant de points abordés par cette étude. La rizipisciculture, modèle unique permettant la combinaison dune production végétale et animale en une même unité de lieu et de temps, peut aujourdhui, grâce à des techniques agronomiques modernes, devenir une véritable activité de production piscicole, ce qui est détaillé dans cette étude.
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