ISBN-13: 9783735784858 / Niemiecki / Miękka / 2019 / 90 str.
Japan in Munchen ist ein Fuhrer durch japanische Restaurants und Geschafte in Munchen. Der Autor lebte uber funf Jahre in Tokio und ist auch in Munchen immer auf der Suche nach guter japanischer Kuche und Einkaufsmoglichkeiten, wobei es nicht immer nur Sushi sein muss. Von den knapp 100 Japan-Restaurants in Munchen haben nur 50 seine Erwartungen erfullt. Zusatzlich sind noch 23 Geschafte erwahnt, bei denen sich ein Besuch lohnt. In der aktuellen Auflage wurden vier Restaurants neu aufgenommen. Alle in diesem Buch beschriebenen Restaurants wurden mindestens einmal, einige sogar wiederholt besucht und gepruft, naturlich immer ohne sich als Restauranttester zu erkennen zu geben. Der Schwerpunkt lag dabei immer auf der Qualitat und Authentizitat des Essens. Restaurants, die Sushi unterhalb einer bestimmten Qualitatsstufe anbieten, wurden in diesem Buch nicht aufgenommen. Um dem Leser die Auswahl zu erleichtern, wurden die 50 Restaurants in die Kategorien Japan-Restaurants, Japan Cuisine, Gourmet-Restaurants, Sushi-Restaurants, Sushi-Bars, Teishoku, Nudelsuppen, Imbiss und Take-away, Kneipen und Cafes eingeteilt. Fur jede der Kategorien gibt es eine Top-Empfehlung, auerdem Empfehlungen fur Gerichte in den einzelnen Restaurants. So manches gute Restaurant bietet Sushi nur deshalb an, weil es die Kunden erwarten, doch vermissen diese meistens sehr viel, wenn sie nicht die Spezialitat probieren, welche dem Koch besonders gut gelingt. Umgekehrt wird zu bestimmten japanischen Gerichten jeweils das beste Restaurant empfohlen. Am Ende gibt es noch eine Auflistung aller Restaurants und Geschafte nach Stadtbezirken und eine Anleitung, wie man die Stabchen zum Essen auf korrekte Weise halt.