Grundwissen Zur Mikrobiellen Biotechnologie: Grundlagen, Methoden, Verfahren Und Anwendungen

ISBN-13: 9783519035466 / Niemiecki / Miękka / 1998 / 262 str.

Andreas Leuchtenberger

Opis

Obwohl mikrobielle Leistungen vor allem bei der Lebensmittelherstellun- zunachst unbewusst, spater zielgerichtet-seit Jahrtausenden genutzt werden, ist die Biotechnologie durch Einfuhrung neuer biowissenschaftlicher Erkenntnisse, insbesondere der Gen-, Immun- und Zellkulturtechnik, erst seit wenigen Jahren verstarkt in das Blickfeld der Offentlichkeit geraten. Durch Forschungsergebnisse der Gentechnik, die bei einem Teil der Bevolkerung grosse Angste ausgelost haben, stosst jedoch die Biotechnologie heute teilweise auf Ablehnung. Um diese zu uberwinden, bedarf es sachkundiger Aufklarung, die vorrangig von Studierenden und Wissenschaftlern der Biotechnologie sowie anderer biotechnologisch relevan ter Fachgebiete (z. B. Lebensmitteltechnologie, Pharmazie, Umweltschutztechnik) zu leisten ist. In zunehmendem Masse sind aber auch Ingenieure, Unternehmer, Juristen, Politiker und Behorden gefordert, zu biotechnologischen Problemen des Alltags Stellung zu nehmen. Dazu benotigen sie eine Informationsquelle, die allgemeinverstandlich und knapp uber die wichtigsten Zusammenhange auf diesem Gebiet Auskunft gibt. Unter Verwertung von Vorlesungen, die ich an der FH Merseburg im Fachbereich Chemie- und Umweltingenieurwesen gehalten habe, mochte ich ein kurz gefasstes Lehr- und Informationsmaterial ftir Studenten und Lehrkrafte biotechnologisch orientierter Fachgebiete an Fach- und anderen Hochschulen sowie fur Interessenten in Industrie, Politik und Behorden anbieten. Ich habe mich aus Platzgrunden bewusst auf die mit Mikroorganismen durchgefuhrten biotechnologischen Prozesse beschrankt, dafur aber versucht, moglichst alle wesentlichen Anwendungsgebiete zu erfassen. Fur den mikrobiologisch weniger Eingeweihten wurde ein Grund lagenkapitel an den Anfang gestellt. Wichtige mikrobiologische, gen- und verfahrenstechnische Methoden und Verfahren im 3. Kapitel ermoglichen einen Einblick in die Arbeitsweise dieser Gebiete und sollen das Verstandnis ftir die im 4. Kapitel dargelegten Verfahren erleichtern."

Spis treści

1. Einführung in die Biotechnologie.- 2. Mikrobiologische Grundlagen.- 3. Biotechnologische Methoden und Verfahren.- 4. Biotechnologische Anwendungsgebiete.- 5. Entwicklungstendenzen der Biotechnologie.- Literatur.- Sachwortregister.

Blurb

Das Buch vermittelt in straffer und gut verständlicher Form einen breiten Überblick über biotechnologische Verfahren mit Hilfe von Mikroorganismen und ist als Lehr- und Informationsmaterial für Studenten und Lehrkräfte in Fach- und anderen Hochschulen sowie für Interessenten aus Politik, Wirtschaft und Behörden gedacht. Für den mikrobiologisch weniger Eingeweihten wurde ein Grundlagenkapitel an den Anfang gestellt. Wichtige mikrobiologische, genetische und verfahrenstechnische Methoden und Arbeitsmaterialien werden ausführlich erläutert. Dabei finden Möglichkeiten, Risiken und Grenzen der Gentechnik besondere Beachtung. Im Unterschied zu ähnlichen Büchern ermöglicht die Konzentration auf Mikroorganismen die Abhandlung aller wesentlichen Applikationsgebiete. Schwerpunkte des Buches sind dabei die biotechnologischen Prozesse im Lebensmittel- und Umweltschutzbereich.