Grenzflächen Und Kolloid-Disperse Systeme: Physik Und Chemie

ISBN-13: 9783540425472 / Angielski / Twarda / 2002 / 990 str.

Hans-Dieter Dvrfler; Hans-Dieter Darfler; Hans-Dieter Dorfler

Opis

Die Eigenschaften der verschiedenen Formen von Grenz- und Oberflachen sowie der kolloiden Systeme als Teilgebiet der Physikalischen Chemie sind derzeitig ein zentrales Thema von Grundlagenforschung und deren Anwendungen in der industriellen Praxis, wie z.B. Tensid- und Waschmittelchemie, Pharmazeutische Industrie, Lebensmittelindustrie. Der Inhalt des Lehrbuches ist gegliedert in:
- Physik und Chemie der Grenzflachen;
- Physik und Chemie kolloid-disperser Systeme;
- Ausgewahlte physikalische Memethoden.
Das besondere Anliegen des Autors ist es, die Einheit der Beschreibung der grenzflachen- und kolloidchemischen Phanomene, deren theoretische Durchdringung und Interpretation sowie die Anwendungen der Erkenntnisse in der Praxis herzustellen. Jedes Kapitel enthalt einen Fragenanhang.

Spis treści

Herkunft und Gegenstand der Kolloidwissenschaft.- Grenzflächenthermodynamik.- Ober- und Grenzflächenspannungen von Flüssigkeiten.- Benetzung und Spreitung.- Struktur und Eigenschaften schwerlöslicher Monoschichten an der Grenzfläche Wasser/Luft sowie Herstellung polymolekularer Aufbauschichten.- Adsorption und Chemisorption an Festkörpergrenzflächen.- Aufbau und Eigenschaften elektronischer Doppelschichten und von Tensidadsorptionsschichten an geladenden flüssig/flüssig Grenzflächen....- Struktur, Funktion, Eigenschaften und Anwendungen von Membransystemen.- Chemischer Aufbau, generelle Eigenschaften und Anwendungen von Tensiden in Waschmitteln und bei der Flotation.- Mizellkolloide.- Thermotrope Flüssigkristalle.- Lyotrope Flüssigkristalle (Mesophasen).- Makro- und Mikroemulsionen.- Dispersionskolloide.- Hydrogele und Aerogele.- Diffusion kolloider Teilchen.- Sedimentation kolloider Teilchen.- Statische und dynamische Lichtstreuung.- Röntgenkleinwinkel- und Neutronenstreuung.- Röntgenstrukturuntersuchungen an kolloiden, makromolekularen und amphiphilen Systemen.- Licht- und Elektronenmikroskopie an kolloiden Objekten und Modellmembransystemen.- Methoden zur Charakterisierung der physikalischen Struktur und chemischen Zusammensetzung von Festkörperoberflächen und deren Anwendungen in der Oberflächenchemie und heterogenen Katalyse.- Rheologie kolloider Systeme.- Kalorimetrie an amphiphilen Systemen.- Elektro- und Strömungsdoppelbrechung an Mizellkolloiden und Makromolekülen.