Etude Linguistique Du Cuisinier François de la Varenne (1651) » książka
Etude Linguistique Du Cuisinier François de la Varenne (1651)
ISBN-13: 9783841739759 / Francuski / Miękka / 2018 / 336 str.
SituA(c) entre la lexicographie (A(c)laboration du lexique d'un vocabulaire technique) et l'analyse sA(c)mantique (essai d'une taxinomie des verbes culinaires et de leurs arguments), ce travail repose sur un ouvrage: Le Cuisinier franAois de FranAois-Pierre de La Varenne (1651), et poursuit deux objectifs. D'une part, il opA]re un traitement systA(c)matique du vocabulaire culinaire de l'ouvrage de La Varenne et dA(c)montre la cohA(c)sion et la logique interne qui unissent, opposent ou regroupent les unitA(c)s lexicales relevA(c)es, d'un point de vue sA(c)mantique et formel. D'autre part, il envisage les spA(c)cificitA(c)s linguistiques qui font de la recette de cuisine un genre textuel A part entiA]re et qui permettent de la dA(c)finir comme tel.
Situé entre la lexicographie (élaboration du lexique dun vocabulaire technique) et lanalyse sémantique (essai dune taxinomie des verbes culinaires et de leurs arguments), ce travail repose sur un ouvrage : Le Cuisinier françois de François-Pierre de La Varenne (1651), et poursuit deux objectifs. Dune part, il opère un traitement systématique du vocabulaire culinaire de louvrage de La Varenne et démontre la cohésion et la logique interne qui unissent, opposent ou regroupent les unités lexicales relevées, dun point de vue sémantique et formel. Dautre part, il envisage les spécificités linguistiques qui font de la recette de cuisine un genre textuel à part entière et qui permettent de la définir comme tel.
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