Biscuit, Cookie, and Cracker Manufacturing, Manual 2 : Doughs » książka

zaloguj się | załóż konto

topmenu

Szukaj

Książki na zamówienie

Wyszukiwanie zaawansowane

Pusty koszyk

Bezpłatna dostawa dla zamówień powyżej 20 zł

Kategorie główne

• Nauka

[2950560]

• Literatura piękna

[1849509]

więcej...

Kategorie szczegółowe BISAC

Biscuit, Cookie, and Cracker Manufacturing, Manual 2 : Doughs

ISBN-13: 9781855732933 / Angielski / Twarda / 1998 / 66 str.

Biscuit, Cookie, and Cracker Manufacturing, Manual 2 : Doughs

ISBN-13: 9781855732933 / Angielski / Twarda / 1998 / 66 str.

cena 205,61
(netto: 195,82 VAT: 5%)

Najniższa cena z 30 dni: 205,19

Termin realizacji zamówienia:
ok. 30 dni roboczych
Dostawa w 2026 r.

Darmowa dostawa!

This manual describes the various types of biscuit dough, the key stages in dough mixing and handling, and identifies potential problem areas and solutions.

Kategorie:

Nauka, Chemia

Kategorie BISAC:

Technology & Engineering > Food Science - General
Cooking > Courses & Dishes - Bread

Wydawca:

Taylor & Francis

Język:

Angielski

ISBN-13:

9781855732933

Rok wydania:

1998

Numer serii:

000199405

Ilość stron:

Waga:

0.14 kg

Wymiary:

27.9 x 21.6

Oprawa:

Twarda

Wolumenów:

Dodatkowe informacje:

Bibliografia
Wydanie ilustrowane

Background to the biscuit industry; Hygiene and safety aspects; Problem solving; Types of biscuit dough; Types of dough mixer; Mixing the dough; Metering of ingredients into mixers; Handling dough after mixing; Care, maintenance and cleaning of machinery.

Krainaksiazek.pl w programie rzetelna firma

Krainaksiaze.pl - płatności przez paypal

Czytaj nas na:

Zobacz:

1997-2025 DolnySlask.com Agencja Internetowa