Kategorie główne

• Nauka

[2678508]

• Literatura piękna

[1635285]

więcej...

Kategorie szczegółowe BISAC

Bioactive Peptides from Food: Sources, Analysis, and Functions

Name: Bioactive Peptides from Food: Sources, Analysis, and Functions
Brand: Taylor & Francis Ltd
Price: 912.96 PLN
Availability: InStock

ISBN-13: 9780367608538 / Angielski / Twarda / 2022 / 532 str.

Nollet, Leo M. L.

Bioactive Peptides from Food: Sources, Analysis, and Functions

ISBN-13: 9780367608538 / Angielski / Twarda / 2022 / 532 str.

Nollet, Leo M. L.

cena 912,96 zł
(netto: 869,49 VAT: 5%)

Najniższa cena z 30 dni: 881,54 zł

Termin realizacji zamówienia:
ok. 16-18 dni roboczych.

Darmowa dostawa!

inne wydania

This book delves into how bioactive peptides play a major role in the development of various functional foods. Numerous bioactive peptides have been reported in recent years as naturally present or generated from food proteins of different origins like milk, eggs, soya, fish, and meat.

Kategorie:

Inne

Kategorie BISAC:

Technology & Engineering > Food Science - General
Science > Biochemia

Wydawca:

Taylor & Francis Ltd

Seria wydawnicza:

Food Analysis & Properties

Język:

Angielski

ISBN-13:

9780367608538