ISBN-13: 9786131564246 / Francuski / Miękka / 2018 / 356 str.
Cette thA]se est consacrA(c)e A l''analyse du systA]me de mise en marchA(c) collective du lait au QuA(c)bec et de son office de commercialisation sous l''angle de l''A(c)conomie nA(c)o-institutionnelle. Les offices de commercialisation sont des organisations obligatoires de commercialisation dA(c)finies et encadrA(c)es lA(c)gislativement, qui accomplissent diffA(c)rentes fonctions de commercialisation au nom des producteurs d''un produit agricole spA(c)cifique. GA(c)nA(c)ralement considA(c)rA(c)s et analysA(c)s en A(c)conomie comme des organisations horizontalement intA(c)grA(c)es, les offices de commercialisation sont examinA(c)s dans cette thA]se sous l''angle de leurs rAles institutionnel et organisationnel, ainsi que de leur efficacitA(c) transactionnelle, dans la coordination verticale des transactions de produits agricoles. Afin d''A(c)valuer l''efficacitA(c) relative de cette organisation, une approche comparative avec les contrats bilatA(c)raux entre producteurs et acheteurs de lait en Grande-Bretagne a A(c)tA(c) privilA(c)giA(c)e.
Cette thèse est consacrée à lanalyse du système de mise en marché collective du lait au Québec et de son office de commercialisation sous langle de léconomie néo-institutionnelle. Les offices de commercialisation sont des organisations obligatoires de commercialisation définies et encadrées législativement, qui accomplissent différentes fonctions de commercialisation au nom des producteurs dun produit agricole spécifique. Généralement considérés et analysés en économie comme des organisations horizontalement intégrées, les offices de commercialisation sont examinés dans cette thèse sous langle de leurs rôles institutionnel et organisationnel, ainsi que de leur efficacité transactionnelle, dans la coordination verticale des transactions de produits agricoles. Afin dévaluer lefficacité relative de cette organisation, une approche comparative avec les contrats bilatéraux entre producteurs et acheteurs de lait en Grande-Bretagne a été privilégiée.