Activités Biologiques Du Mélange Miel-Écorces de Grenade » książka
Activités Biologiques Du Mélange Miel-Écorces de Grenade
ISBN-13: 9783841741318 / Francuski / Miękka / 2018 / 104 str.
Le miel et l'A(c)corce de grenade ont beaucoup de vertus pour l'Aatre humain. Ces derniers font l'objet de notre A(c)tude, qui consiste en une analyse physico-chimique du miel toutes fleurs et d'A(c)corces de grenade de la variA(c)tA(c) douce, une extraction et dosage des composA(c) phA(c)noliques ainsi l'A(c)valuation de l'activitA(c) antioxydante et antimicrobienne du miel, d'A(c)corces de grenade et de leur mA(c)langes prA(c)parA(c)s A diffA(c)rentes concentrations. Les rA(c)sultats montrent que les A(c)corces de grenade sont riches en sels minA(c)raux et en rA(c)sidus solubles sec et que le miel possA]de des teneurs en sucres, en proline et en amylase interessantes. Par ailleurs l'extraits d'A(c)corces de grenade et ceux des mA(c)langes par rapport au miel, prA(c)sentent un rendement trA]s important en composA(c)s phA(c)noliques, dont les polyphA(c)nols totaux et les flavonoAdes. L'A(c)valuation des activitA(c)s biologiques des extraits a rA(c)vA(c)lA(c) un effet antioxydant trA]s important et une activitA(c) antimicrobienne moyenne et/ou faible, qui dA(c)pend de la concentration d'A(c)corces de grenade, sur les souches: S. aureus, E. coli, K. pneumoniea, P. mirabilis, P. aerogenosa et C. albicans.
Le miel et lécorce de grenade ont beaucoup de vertus pour lêtre humain. Ces derniers font lobjet de notre étude, qui consiste en une analyse physico-chimique du miel toutes fleurs et décorces de grenade de la variété douce, une extraction et dosage des composé phénoliques ainsi lévaluation de lactivité antioxydante et antimicrobienne du miel, décorces de grenade et de leur mélanges préparés à différentes concentrations. Les résultats montrent que les écorces de grenade sont riches en sels minéraux et en résidus solubles sec et que le miel possède des teneurs en sucres, en proline et en amylase interessantes. Par ailleurs lextraits décorces de grenade et ceux des mélanges par rapport au miel, présentent un rendement très important en composés phénoliques, dont les polyphénols totaux et les flavonoïdes. Lévaluation des activités biologiques des extraits a révélé un effet antioxydant très important et une activité antimicrobienne moyenne et/ou faible, qui dépend de la concentration décorces de grenade, sur les souches : S. aureus, E. coli, K. pneumoniea, P. mirabilis, P. aerogenosa et C. albicans.
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