Études sur les fruits de papaye avant et après la récolte

ISBN-13: 9786206411239 / Francuski / Miękka / 160 str.

Adil Shattir; Abu-Bakir Ali

Opis

Le but de la manipulation post-récolte des papayes est de préparer les fruits pour le marché et de préserver la qualité des fruits afin qu'ils puissent se présenter sur le marché comme il se doit. Les objectifs de ce livre sont de fournir au lecteur une connaissance claire de:- 1-Les changements physiques et chimiques pendant la croissance et le développement des fruits de papaye (qu'ils soient femelles ou hermaphrodites). 2-L'effet du traitement post-récolte de l'hydrazide maléique et de la cire sur la qualité et la durée de conservation des fruits de papaye. 3-L'effet du revêtement de l'emballage sur la qualité et la durée de conservation des fruits de papaye.

O autorze

Adil Shattir a obtenu sa licence, sa maîtrise et son doctorat à l'université de Khartoum, au Soudan. Il est actuellement professeur associé au département des sciences des cultures de la faculté d'agriculture et des sciences de l'environnement de l'université de Gadareif, au Soudan. Il a publié de nombreux articles scientifiques dans différentes revues internationales.