Brokkoli (Brassica oleracea var. italica) ist eine der wirtschaftlich wichtigsten Gemüsekulturen. Er gehört zu den weltweit wichtigsten Gemüsesorten und wird in großen Mengen produziert. Brokkoli gehört zur Familie der Brassicaceae, und wie andere Mitglieder dieser Gruppe hat er die Fähigkeit, Selen zu akkumulieren. Diese Eigenschaft wird mit der Verringerung des Auftretens einiger Krebsarten und mit der Verbesserung des allgemeinen Gesundheitszustands in Verbindung gebracht.

Le brocoli (Brassica oleracea var. italica) est l'une des cultures légumières les plus importantes sur le plan économique. Il fait partie des légumes primaires du monde et sa production est importante. Le brocoli appartient à la famille des Brassicaceae, et comme les autres membres de ce groupe, il a la capacité d'accumuler du sélénium. Cette propriété a été liée à la réduction de l'incidence de certains types de cancer et à l'amélioration de l'état de santé général.