Dieses Buch befasst sich ausführlich mit den Vor- und Nachteilen verschiedener Haltungssysteme für gewerbliche Legehennen, die hauptsächlich auf den Erfahrungen der europäischen Eierproduktion basieren. Darüber hinaus werden Aspekte der Nutzung von ausgestalteten Käfigressourcen, die sich direkt auf das Verhalten und das Wohlergehen der Tiere auswirken, hervorgehoben. Andererseits werden auch Aspekte im Zusammenhang mit der Qualität der Eier vorgestellt, die einen großen Einfluss auf die Gesundheit der Verbraucher haben. Das Buch endet mit einem Kapitel, das einen Überblick über die...