Dieses Buch ist ein wissenschaftliches Buch mit Bezug, das sich auf zwei Arten von Wasservögeln spezialisiert hat, nämlich Enten und Gänse. Es wurde in einem einfachen und einfachen Format verfasst und enthält alle wichtigen wissenschaftlichen Informationen, um Forschern, Studenten und Produzenten zu helfen. Das Buch ist in zwei Hauptkapitel unterteilt: Kapitel eins über Enten, Kapitel zwei über Gänse und das dritte befasst sich mit den wissenschaftlichen Referenzen.

This book (Egg Science and Chemistry) is one of the important books and references for graduate students and researchers specializing in egg science and egg chemistry.The book consists of 16 chapters divided into several topics in the science and chemistry of eggs: Poultry egg, Egg nutritional value, Egg structure and components, Egg inspection, Egg preservation, Egg organoleptic properties, Egg contamination, Chemical and physical hazards of egg, Chemistry of egg shell, Chemistry of egg albumen, Chemistry of egg yolk, Egg functional properties, Designer egg, Egg products, Egg chemical...

Ce livre est un ouvrage scientifique de référence spécialisé dans deux types d'oiseaux aquatiques, que sont les canards et les oies. Il a été écrit dans un format facile et simple contenant toutes les informations scientifiques importantes afin de bénéficier aux chercheurs, aux étudiants et aux producteurs. Le livre est divisé en deux chapitres principaux, le premier sur les canards, le deuxième sur les oies et le troisième sur les références scientifiques.

This book is a scientific book with reference specialized in two types of waterfowl, which are ducks and geese. It has been written in an easy and simple format containing all important scientific information in order to benefit researcher, students and producers. The book is divided into two main chapters, chapter one about ducks, chapter two about geese and the third is regarding the scientific references.