Reis ist ein Grundnahrungsmittel für Millionen von Menschen und hat eine große Bedeutung für die Lebensmittel- und Ernährungssicherheit. Der Mangel an Mikronährstoffen wie Eisen (Fe) in Grundnahrungsmitteln ist die häufigste Ernährungsstörung, insbesondere bei Vorschulkindern und schwangeren Frauen in Bangladesch. Daher ist die Untersuchung eisenreicher Reisgenotypen eine wesentliche Studie im Kontext von Bangladesch. In dieser Studie wurden 52 Reisgenotypen mithilfe eines Atomabsorptionsspektrophotometers auf ihre Eisenkonzentration untersucht. Die Verdauung der Reiskornproben...

Le riz est un aliment de base pour des millions de personnes et revêt une grande importance pour la sécurité alimentaire et nutritionnelle. La carence en micronutriments tels que le fer (Fe) dans les cultures vivrières de base est le trouble nutritionnel le plus courant, en particulier chez les enfants d'âge préscolaire et les femmes enceintes au Bangladesh. Par conséquent, le criblage des génotypes de riz riches en fer est une étude essentielle dans le contexte du Bangladesh. Dans cette étude, 52 génotypes de riz ont été analysés pour leur concentration en fer (Fe) à l'aide...