Our study explores the richness of Tunisian flora, highlighting aromatic and medicinal plants used in traditional medicine, gastronomy and cosmetics. It offers a detailed presentation of local species, their therapeutic properties, as well as their ancestral and modern uses.We highlight the benefits of emblematic plants such as thyme, lavender, eucalyptus, olive, prickly pear, marrubus, arbutus and fenugreek, as well as their cultivation, harvesting and preparation methods. The book also draws on scientific data to validate the efficacy of certain plants in the treatment of various...

Unsere Studie erforscht den Reichtum der tunesischen Flora und stellt dabei die aromatischen und medizinischen Pflanzen in den Vordergrund, die in der traditionellen Medizin, der Gastronomie und der Kosmetik verwendet werden. Sie bietet einen detaillierten Überblick über die lokalen Arten, ihre therapeutischen Eigenschaften sowie ihre althergebrachte und moderne Verwendung.Wir beleuchten die Vorteile von symbolträchtigen Pflanzen wie Thymian, Lavendel, Eukalyptus, Olivenbaum, Feigenkaktus, Marrube, Erdbeerbaum und Bockshornklee und gehen auf ihren Anbau, ihre Ernte und ihre...