Um dies zu verhindern, werden Biokonservierungsmittel wie organische Säuren und Bakteriozine wirksam gegen die verderblichen Mikroorganismen eingesetzt. In Zukunft werden Biokonservierungsmittel verstärkt in Lebensmitteln eingesetzt, da sie für Mensch und Umwelt nicht toxisch sind. Sie werden die Haltbarkeit von gelagerten Lebensmitteln verbessern.
Um dies zu verhindern, werden Biokonservierungsmittel wie organische Säuren und Bakteriozine wirksam gegen die verderblichen Mikroorganismen eingeset...
La détérioration des aliments conservés est due à des méthodes de traitement et de stockage non hygiéniques, les cornichons conservés sont également détériorés par des micro-organismes tels que les bactéries et les champignons.Pour éviter cela, l'utilisation de biopréservateurs tels que les acides organiques et les bactériocines est efficace contre les micro-organismes de détérioration.À l'avenir, l'utilisation de biopréservateurs sera plus fréquente dans les produits alimentaires car ils ne sont pas toxiques pour l'homme et pour l'environnement. Ils amélioreront la...
La détérioration des aliments conservés est due à des méthodes de traitement et de stockage non hygiéniques, les cornichons conservés sont éga...
