La carence en fer est la carence en micronutriments la plus répandue dans le monde aujourd'hui. Elle touche des millions d'individus tout au long de leur cycle de vie, en particulier les nourrissons et les femmes enceintes, mais aussi les enfants plus âgés, les adolescents et les femmes en âge de procréer. Dans les pays en développement, la prévalence de la carence en fer est élevée et est principalement due à un faible apport en fer biodisponible. Elle peut également coexister avec la malnutrition, une carence en vitamine A, une carence en foliate et une infection. La privation de...

Eisenmangel ist heute der am weitesten verbreitete Mikronährstoffmangel in der Welt. Er betrifft Millionen von Menschen während ihres gesamten Lebenszyklus, insbesondere Säuglinge und Schwangere, aber auch ältere Kinder, Jugendliche und Frauen im gebärfähigen Alter. In Entwicklungsländern ist die Prävalenz von Eisenmangel hoch und ist hauptsächlich auf eine geringe Aufnahme von bioverfügbarem Eisen zurückzuführen und kann auch mit Unterernährung, Vitamin-A-Mangel, Foliatmangel und Infektionen koexistieren. Schlafentzug stört lebenswichtige biologische Prozesse, die für die...