Die Umstrukturierungstechnologie kann effektiv für die effiziente Einarbeitung von Inhaltsstoffen genutzt werden, die die Lagerstabilität von Fertigfleischprodukten verbessern können. So kann Qualitätsverlust durch eine Reihe von Techniken verhindert oder minimiert werden, darunter die Verwendung von Zusatzstoffen, insbesondere um oxidative chemische Reaktionen zu stören und das Wachstum von Mikroorganismen zu verhindern oder zu verzögern. Synthetische Chemikalien werden häufig als Antioxidantien und antimikrobielle Mittel eingesetzt. Aufgrund ihrer geringeren Kosten und ihrer höheren...
Die Umstrukturierungstechnologie kann effektiv für die effiziente Einarbeitung von Inhaltsstoffen genutzt werden, die die Lagerstabilität von Fertig...
La technologie de restructuration peut être utilisée efficacement pour incorporer de manière efficace des ingrédients susceptibles d'améliorer la stabilité de conservation des produits carnés prêts à consommer. Ainsi, la perte de qualité peut être évitée ou minimisée grâce à toute une série de techniques, notamment l'utilisation d'additifs, en particulier pour interférer avec les réactions chimiques oxydatives et pour empêcher ou retarder la croissance microbienne. Les produits chimiques synthétiques sont couramment utilisés comme antioxydants et antimicrobiens. En...
La technologie de restructuration peut être utilisée efficacement pour incorporer de manière efficace des ingrédients susceptibles d'améliorer la...
