Das Ziel dieser Forschung war es, die Haltbarkeit von Mangos durch den Einsatz von Gammastrahlung aus einer Co-60-Quelle zu verlängern und dabei die Nährstoffzusammensetzung der Mangos zu erhalten. Mangos der Sorte Sindhri wurden auf dem Großhandelsmarkt von Lahore gekauft, um die Auswirkungen von Gammastrahlung auf Mangos zu untersuchen. Die Mangos wurden bei PARAS Lahore bestrahlt. Die für die Gammastrahlung verwendeten Dosen betrugen 0,5 kGy, 1 kGy und 1,5 kGy, um den Feuchtigkeits-, Fett-, Kohlenhydrat-, Protein-, Asche- und Ballaststoffgehalt der Mangos zu überprüfen. Die...
Das Ziel dieser Forschung war es, die Haltbarkeit von Mangos durch den Einsatz von Gammastrahlung aus einer Co-60-Quelle zu verlängern und dabei die ...
Pakistan ist ein großer Markt, wo echt viel Obst und Gemüse angebaut wird. Aber das Vermarktungssystem hat nicht genug gute Lagerräume, was zu großen Verlusten nach der Ernte führt. Spinat ist eine empfindliche Pflanze, deshalb ist es schwierig, ihn zu lagern. Spinat ist für den menschlichen Verzehr geeignet und gehört zur Familie der Amaranthaceae. Die Wirkung von Gammastrahlung auf den Feuchtigkeitsgehalt von Spinat zeigte, dass der Feuchtigkeitsgehalt nach der Behandlung abnahm. Dies könnte auf eine Verzögerung der Alterung und eine Hemmung der Stoffwechselaktivitäten...
Pakistan ist ein großer Markt, wo echt viel Obst und Gemüse angebaut wird. Aber das Vermarktungssystem hat nicht genug gute Lagerräume, was zu groÃ...
Gewürze sind pflanzliche Stoffe, die Lebensmitteln Aroma, Geschmack und Farbe verleihen. Ingwer ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Medizinindustrie wichtige Anwendungen findet. Die Bestrahlung von Lebensmitteln ist sehr nützlich, da sie die gewünschte konservierende Wirkung hat. Angesichts der Bedeutung von Ingwer wurde die vorliegende Studie konzipiert, um die Gammastrahlendosis für Ingwer zu optimieren und so seine Verluste nach der Ernte zu reduzieren, ohne seinen Nährwert zu beeinträchtigen. Die vorliegende Arbeit konzentrierte...
Gewürze sind pflanzliche Stoffe, die Lebensmitteln Aroma, Geschmack und Farbe verleihen. Ingwer ist eine mehrjährige krautige Pflanze, die sowohl in...
