Les raisins sont une culture agricole importante qui est consommée à la fois sous forme brute comme fruit frais et dans de nombreux produits industriels. Les microbes présents sur le fruit sont responsables de sa décomposition, ce qui réduit sa durée de conservation. Le présent travail souligne l'importance des rayons gamma dans l'amélioration de la durée de conservation des raisins. Il se concentre également sur l'effet des rayons gamma sur la valeur nutritionnelle des raisins.
Les raisins sont une culture agricole importante qui est consommée à la fois sous forme brute comme fruit frais et dans de nombreux produits industr...
Pakistan ist ein großer Markt, auf dem eine enorme Menge an Obst und Gemüse angebaut wird. Das Vermarktungssystem weist jedoch Mängel hinsichtlich geeigneter Lagermöglichkeiten auf, sodass es zu erheblichen Nachernteverlusten kommt. Erbsen sind ein leicht verderbliches Erzeugnis, weshalb ihre Lagerung schwierig ist. Bei der Lebensmittelbestrahlung werden qualitativ hochwertige Lebensmittel gezielt einer kontrollierten ionisierenden Strahlung ausgesetzt, um beispielsweise Krankheitserreger zu reduzieren, die Haltbarkeit zu verlängern und Insekten zu vernichten. Die Gammabestrahlung von...
Pakistan ist ein großer Markt, auf dem eine enorme Menge an Obst und Gemüse angebaut wird. Das Vermarktungssystem weist jedoch Mängel hinsichtlich ...
Le Pakistan est un grand marché où sont cultivées d'énormes quantités de fruits et légumes. Cependant, le système de commercialisation manque d'installations de stockage adéquates, ce qui entraîne des pertes considérables après la récolte. Les pois sont une culture périssable, il est donc difficile de les stocker. L'irradiation des aliments est le processus qui consiste à exposer intentionnellement des aliments de bonne qualité à une source contrôlée de rayonnements ionisants dans le but, entre autres, de réduire les agents pathogènes, de prolonger la durée de...
Le Pakistan est un grand marché où sont cultivées d'énormes quantités de fruits et légumes. Cependant, le système de commercialisation manque d...
L'objectif de cette recherche était d'augmenter la durée de conservation des mangues en utilisant une source de rayons gamma Co 60 tout en conservant leur composition nutritionnelle. Des mangues de la variété Sindhri ont été achetées sur le marché de gros de Lahore afin de vérifier l'effet des rayons gamma sur les mangues. Les mangues ont été irradiées au PARAS Lahore. Les doses utilisées pour le rayonnement gamma étaient de 0,5 kGy, 1 kGy et 1,5 kGy afin de vérifier la teneur en humidité, en graisses, en glucides, en protéines, en cendres et en fibres des mangues. Les...
L'objectif de cette recherche était d'augmenter la durée de conservation des mangues en utilisant une source de rayons gamma Co 60 tout en conservan...
