Current meat production methods have many health, environmental and other problems associated with them. A new approach to produce meat and thereby reducing these risks is probably feasible with existing tissue engineering techniques and has been proposed as a humane, safe and environmentally beneficial alternative to slaughtered animal flesh. Bioengineered meat has the potential to greatly reduce animal suffering and make eating animals unnecessary, even while satisfying all the nutritional and hedonic requirements of meat eaters. In the long term, tissue-engineered meat is the inescapable...

Die Verwendung von verbrauchtem Hühnerfleisch zu Fertigfleischprodukten kann der Geflügelindustrie große Vorteile bringen. Die Erweiterung dieses Fleisches mit Nicht-Fleischproteinen senkt die Produktionskosten, was die Reichweite solcher Produkte für die Massen erhöhen und zur Gewährleistung der Ernährungssicherheit in Entwicklungsländern beitragen kann. Nicht-Fleisch-Proteine verleihen den Fleischprodukten auch funktionelle Eigenschaften, indem sie den Fasergehalt erhöhen. Daher könnte der Prospekt, bestimmte kostengünstige Fleischprodukte durch die Erweiterung von...

L'utilisation de viande de poule de réforme dans des produits carnés prêts à l'emploi peut être très avantageuse pour l'industrie de la volaille. L'extension de cette viande avec des protéines autres que la viande diminue le coût de production, ce qui peut augmenter la portée de ces produits auprès des masses et peut être utile pour assurer la sécurité alimentaire dans les pays en développement. Les protéines autres que la viande ajoutent également des propriétés fonctionnelles aux produits carnés en augmentant la teneur en fibres. Ainsi, un prospectus visant à développer...