Gesundheit ist das kostbarste Gut des Menschen und Voraussetzung fur Lebensqualitat und Leistungsfahigkeit. Ernahrung bildet im Zusammenhang mit korperlicher Bewegung und der notigen Hygiene die Basis fur die Gesundheit von Menschen aller Altersgruppen. Gerade in jungen Jahren ist eine ausgewogene Ernahrung nicht nur fur die geistige und korperliche Entwicklung wichtig, sondern auch fur die Vermeidung ernahrungsbedingter Krankheiten. In den Industrielandern hat sich in den letzten Jahrzehnten die Ernahrungssituation durch die gesellschaftlichen Entwicklungsprozesse entscheidend verandert und...