Utilisees depuis l'antiquite, les gommes-resines sont desormais exploitees par l'industrie des Aromes et Parfums. Le benjoin fait partie de ce type de matrices naturelles, il en existe deux varietes principales qui sont le benjoin Siam et le benjoin Sumatra. En accord avec les besoins de la societe Charabot, le but de ce travail est de proceder au developpement de methodes permettant l'etude analytique approfondie de cette matiere premiere. L'etude de sa composition chimique a ete abordee a travers sa fraction volatile. Cette etude a fait appel a la combinaison de differentes techniques...