Die Geschichte der auslandischen Gastronomie in der Bundesrepublik kennt viele Geschichten. Gastwirte aus Italien, Jugoslawien, Griechenland und der Turkei brachten ein Stuck verlockender, aber auch irritierender Fremde nach Deutschland. Ihre Trattorien, Grillrestaurants, Tavernen und Imbisse veranderten nicht nur die Stadt- und Dorfbilder, sie wurden auch zu Zentren interkultureller Kommunikation, die nicht immer konfliktfrei verlief. Vor allem aber veranderten diese neuen Konsumorte die Ernahrungsgewohnheiten mit Pizza, Doner und vielen anderen Kostlichkeiten, die heute vom deutschen...
Die Geschichte der auslandischen Gastronomie in der Bundesrepublik kennt viele Geschichten. Gastwirte aus Italien, Jugoslawien, Griechenland und de...