Podręcznik do nauki zawodów technik handlowiec i technik księgarstwa na poziomie technikum oraz sprzedawca na poziomie szkoły zawodowej w zakresie kwalifikacji A.18. (Prowadzenie sprzedaży).

Dokładnie omawia towary żywnościowe, zwracając uwagę na informacje istotne dla konsumenta.
Prezentuje szczegółowo wybrane grupy towarów nieżywnościowych.
Przedstawia zasady dotyczące transportu i magazynowania.
Wskazuje najważniejsze akty prawne związane z jakością produktów i bezpieczeństwem klienta.
Opisuje procedurę przyjęcia towarów, ich kontroli...

Podręcznik do nauki:

posługiwania się sprzętem i aparaturą kontrolno-pomiarową stosowaną w magazynach surowców cukierniczych,
dobierania maszyn, urządzeń i drobnego sprzętu cukierniczego do produkcji wyrobów cukierniczych,
dobierania urządzeń do ich przechowywania,
interpretacji rysunków technicznych, schematów maszyn, urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów spożywczych, posługiwanie się instrukcjami,
obsługi maszyn stosowanych w produkcji oraz korzystania z dokumentacji technologicznej.