Una alternativa a la lactancia materna son las leches en polvo, productos que a pesar de su elaboración industrial pueden contener microorganismos siendo producto no estéril. Cronobacter sakazakii es una bacteria asociada a casos y brotes de sepsis, meningitis y enterocolitis necrotizante. Principalmente en recién nacidos prematuros y/o con bajo peso al nacer. La mortalidad ha sido reportada entre un 40 y 80%, provocando secuelas neurológicas en los niños afectados que sobreviven al proceso. La probabilidad de enfermar por este patógeno ha sido estimada en muy pocos países. En Estados...