O manejo pre-abate e um processo complexo que inclui uma serie de atividades destinadas a preparar os animais para o abate, e que submetem os animais a uma serie de fatores estressantes, que podem culminar na falta de bem-estar, impelindo aos produtores ou a industria perdas economicas relacionadas a maiores indices de mortalidade, maior incidencia de carcacas com defeito de qualidade, como escoriacoes e hematomas e carne de pior qualidade (PSE ou DFD). O periodo de descanso no frigorifico e uma importante pratica de manejo utilizada para possibilitar a recuperacao dos animais do estresse...