Ambiente térmico e bemestar de suínos no período de descanso pré-abate » książka
Ambiente térmico e bemestar de suínos no período de descanso pré-abate
ISBN-13: 9786130163624 / Portugalski / Miękka / 2015 / 60 str.
O manejo pre-abate e um processo complexo que inclui uma serie de atividades destinadas a preparar os animais para o abate, e que submetem os animais a uma serie de fatores estressantes, que podem culminar na falta de bem-estar, impelindo aos produtores ou a industria perdas economicas relacionadas a maiores indices de mortalidade, maior incidencia de carcacas com defeito de qualidade, como escoriacoes e hematomas e carne de pior qualidade (PSE ou DFD). O periodo de descanso no frigorifico e uma importante pratica de manejo utilizada para possibilitar a recuperacao dos animais do estresse fisico e emocional ocorrido durante o transporte. Entretanto, se as condicoes oferecidas aos animais neste periodo nao forem adequadas, o mesmo perde sua funcao, podendo tornar-se uma fonte adicional de estresse. Deste modo, e importante que algumas medidas sejam adotadas para minimizar os efeitos do estresse por calor durante estas etapas. Uma importante ferramenta para esta finalidade sao os aspersores de agua presentes nas pocilgas de descanso, que tem como funcao refrescar os animais durante este periodo imediatamente anterior ao abate."
O manejo pré-abate é um processo complexo que inclui uma série de atividades destinadas a preparar os animais para o abate, e que submetem os animais à uma série de fatores estressantes, que podem culminar na falta de bem-estar, impelindo aos produtores ou á indústria perdas econômicas relacionadas à maiores índices de mortalidade, maior incidência de carcaças com defeito de qualidade, como escoriações e hematomas e carne de pior qualidade (PSE ou DFD). O período de descanso no frigorífico é uma importante prática de manejo utilizada para possibilitar a recuperação dos animais do estresse físico e emocional ocorrido durante o transporte. Entretanto, se as condições oferecidas aos animais neste período não forem adequadas, o mesmo perde sua função, podendo tornar-se uma fonte adicional de estresse. Deste modo, é importante que algumas medidas sejam adotadas para minimizar os efeitos do estresse por calor durante estas etapas. Uma importante ferramenta para esta finalidade são os aspersores de água presentes nas pocilgas de descanso, que tem como função refrescar os animais durante este período imediatamente anterior ao abate.
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