Linvention certainement la plus extraordinaire de lhistoire humaine, lagriculture est, dans le cadre des différentes activités humaines, celle qui a le plus changé le paysage de façon considérable; un impact qui peut être défini, pour ainsi dire, étendu, aussi bien au niveau spatial que temporel. Lagriculture est confrontée à des défis décisifs, dont lissue est incertaine, en particulier dans certaines régions du monde; les modèles de développement qui émergent sont différents et se projettent, dun côté, dans un secteur agricole familial encore très fragile et, de lautre,...