Ho progettato un'azienda vitivinicola nell'area di Montefalco, in Umbria, perche grazie al turismo eno-gastronomico le aree rurali sono oggi il volano per lo sviluppo umano e sostenibile. Proprio come l'architettura anche l'enologia riguarda il tempo: i grandi vini si attendono per decenni prima di poterli apprezzare. Il vino e l'architettura sono messaggi che si scrivono per essere riletti negli anni. L'enologia, oltre che con l'arte del costruire, ha un parallelo strettissimo con il paesaggio: infatti il vino e un prodotto culturale frutto di un areale, di un "terroir." Questa ultima e una...