Ob Siegfried ein Freund wurziger Wurste ist, ob Herzog Ernst knuspriges Hahnchen liebt oder Parzival vielleicht sogar die vegetarische Kuche verehrt, das wissen im Mittelalter allein die Erzahler. Doch sie verraten es nicht. Denn wenn sie zwischen Abenteuern und Kampfen, zwischen Minneerlebnissen, prachtigen Festen und hitzigen Turnieren auch von Mahlzeiten berichten, gewahren sie den Blick auf Handlungsschauplatze, die sie wortreich ausmalen. Was da in den Mundern der Speisenden verschwindet, ist nur von geringem Interesse. Von grosserer Bedeutung ist dagegen, wie gegessen wird. Und noch...