Los extractos de Ilex paraguariensis constituyen un ejemplo interesante de etno-farmacologia. Las hojas secadas y picadas se convierten en un te (llamado mate) preparado de una manera sui generis por grandes poblaciones de America del Sur. Se utiliza tanto como fuente de cafeina y como un agente terapeutico por sus diversas propiedades farmacologicas. Se suele adicionar otras hierbas a la infusion mate. En este libro informamos la composicion quimica y propiedades beneficiosas de todas estas hierbas. En el Norte de Argentina se destaca el uso de: Baila Bien (Haplopappus baylahuen); Incayuyo...