L'allergie aux protA(c)ines de lait de vache (APLV) touche 2 A 3 % des enfants dans la population gA(c)nA(c)rale. L'APLV comme toute allergie, il s'agit d'une rA(c)action exagA(c)rA(c)e et inadaptA(c)e du systA]me immunitaire face A des protA(c)ines qu'il considA]re comme dangereuses. Il s'agit des protA(c)ines du lait de vache que l'on peut retrouver dans le lait premier A ge, mais aussi dans le lait maternel lorsque la maman qui allaite consomme des laitages. La prA(c)vention comme la recherche d'un traitement, constituent des sujets d'actualitA(c).Ces derniA]res annA(c)es une nouvelle...