La cuisine marocaine tA(c)moigne de la munificence de notre civilisation, puisqu'elle est considA(c)rA(c)e, A juste titre, comme la premiA]re cuisine arabe et l'une des plus grandes dans le monde. La qualitA(c) que l'on doit exiger d'une cuisine, c'est la diversitA(c). Quelle autre cuisine offre autant de variante que la cuisine marocaine, oA l'on compte les succulents tajines par centaines, selon les viandes, les lA(c)gumes, les sauces, les A(c)pices ? OA trouve t- on autant de maniA]res de prA(c)parer le poulet, rAti, farci, bouilli, aux olives, au citron, aux pruneaux, aux amandes ? Sans...