V monografii rassmotreny voprosy aktual'nosti razrabotki novykh produktov detskogo pitaniya - myasorastitel'nykh konservov s dobavleniem molozivnogo masla. V osnovu raboty polozheny materialy issledovaniy, vypolnennykh v ramkakh nauchnykh tematik vedushchikh nauchno- issledovatel'skikh institutov, a takzhe s ispol'zovaniem obshirnykh literaturnykh istochnikov. Na osnovanii pravil'no postavlennoy tseli i opredelennogo kruga zadach polucheny interesnye rezul'taty: razrabotany retsepturnye kompozitsii myasorastitel'nykh konservov dlya pitaniya detey s ispol'zovaniem ingredienta, znachitel'no...