Inhaltsangabe: Einleitung: Portionsweise abgepackte Frischeprodukte im Lebensmitteleinzelhandel. Immer haufiger sieht man diese Produkte in Verbrauchermarkten stehen. Strukturveranderungen in privaten Haushalten, sowie ein verandertes Lebensverhalten der Bevolkerung in Industriestaaten lassen die Nachfrage nach diesen Produkten rasant steigen. Eine Vielzahl von Herstellern versucht die gesamte Breite und Tiefe der angebotenen Palette abzudecken. Fleisch, Fisch, Beilagen - vor allem die Zeitersparnis fuhrt zum Kaufentscheid. Auch beim Salat lat sich dieser Vorteil erkennen. Neben loser Ware...