Kniga posvyashchena izucheniyu sorbtsionnoy sposobnosti promyshlennykh pektinov i pektinosoderzhashchikh produktov po otnosheniyu k ionam tyazhelykh metallov pri ikh izvlechenii iz solevykh rastvorov. Issledovano vliyanie sposobov i tekhnologicheskikh parametrov khimicheskogo, ekstruzionnogo i kombinirovannogo modifitsirovaniya pektinosoderzhashchikh otkhodov na ikh sorbtsionnuyu aktivnost'. Poluchennye kolichestvennye kharakteristiki sorbtsionnoy sposobnosti pektinov i pektinosoderzhashchikh produktov mogut byt' ispol'zovany pri sozdanii meditsinskikh protivoyadiy i spetsial'nykh pishchevykh...