El presente texto pretende introducir al lector sobre los aspectos fundamentales en la formulacion de un proyecto agroindustrial, haciendo uso para ello de una experiencia sobre el montaje de una granja integral para la explotacion de cerdos y pollos, con la consecuente agro industrializacion de la ultima especie en mencion. Se tomo como unidad de estudio a la poblacion de Vilachi del departamento del Cauca en Colombia. Los capitulos hacen referencia a los componentes necesarios en un proyecto agroindustrial como son el diagnostico, el estudio de mercado, la ingenieria del proyecto, el...