Studienarbeit aus dem Jahr 2012 im Fachbereich Ernahrungswissenschaft / Okotrophologie, Note: 1,3, Fachhochschule Munster, Veranstaltung: Nachhaltige Verpflegungsdienstleistung, Sprache: Deutsch, Abstract: Die vorliegende Arbeit beschaftigt sich mit der Thematik von Nachhaltigkeit in der Schulverpflegung und mit dessen Schwerpunkt der "Attraktivitat" bzw. "Akzeptanz" des dortigen Angebotes. Das Verpflegungsangebot richtet sich hierbei vor allem an die Schuler1, daruber hinaus aber auch an Lehrer und weitere Mitarbeiter der Schulen. Attraktivitat im Sinne einer Akzeptanzforderung wird in...