Welche Veranderungen gibt es beim Essen in der Familie? Hier spielen soziale Einflussfaktoren auf das Essverhalten eine groe Rolle der letzten Jahrzehnte. Die gesellschaftlichen und sozialen Entwicklungen der Stellung der Frauen in der Gesellschaft hat eine kontinuierliche Veranderung des Essverhaltens bewirkt. Die Globalisierung und die steigende Mobilitat legten den Grundstein fur die Veranderungen der Esskultur. In diesem Buch lassen sich funf Punkte zusammenfassen: 1. Emanzipationsbestrebungen, 2. Hauptverantwortlich fur den Mittagstisch bleibt immer noch die Frau, 3. Individualisierung...