Cet ouvrage reunit dans un meme cadre conceptuel les structures d'objets nanoscopiques aussi divers que les films toriques construits par des molecules amphiphiles ou des phospholipides et les phases ou fibres torsadees construites par des molecules de cristaux liquides, des polymeres ou des macromolecules biologiques. Des objets non seulement divers mais aussi etonnamment complexes dans la mesure ou les assemblages de leurs molecules y presentent localement de forts ecarts a tout ordre regulier. Ces ecarts a l'ordre, ou defauts, jouent un role essentiel dans le choix d'une forme...