Tores Et Torsades

ISBN-13: 9782759804528 / Francuski / Miękka / 2011 / 172 str.

Jean Charvolin; Jean-Fran Ois Sadoc

Opis

Cet ouvrage reunit dans un meme cadre conceptuel les structures d'objets nanoscopiques aussi divers que les films toriques construits par des molecules amphiphiles ou des phospholipides et les phases ou fibres torsadees construites par des molecules de cristaux liquides, des polymeres ou des macromolecules biologiques. Des objets non seulement divers mais aussi etonnamment complexes dans la mesure ou les assemblages de leurs molecules y presentent localement de forts ecarts a tout ordre regulier. Ces ecarts a l'ordre, ou defauts, jouent un role essentiel dans le choix d'une forme d'organisation, le controle de sa taille ou de son inclusion dans une sequence hierarchique. Dans la mesure ou les mises en oeuvre des materiaux biologiques dans les organismes sont etroitement reliees a leurs structures et morphologies, l'etude de ces defauts prend la une importance particuliere. Les auteurs developpent une approche systematique et unifiee des defauts dans ces objets de la matiere - molle - ou de la biologie en mettant en oeuvre le concept de frustration imagine a l'origine pour decrire des systemes de la matiere - dure - presentant une grande variete d'ecarts a l'ordre cristallin. Les outils geometriques et topologiques necessaires a cette mise en oeuvre sont presentes dans le texte a l'aide de nombreuses illustrations faisant largement appel a l'intuition du lecteur, le formalisme rigoureux est neanmoins developpe dans des appendices. Cette extension du concept de frustration de la matiere - dure - vers la matiere - molle - illustre remarquablement son universalite et suggere de nombreux developpements. Cet ouvrage, synthese unique sur un sujet tres riche et tres actuel, s'adresse aux chercheurs, enseignants et etudiants attentifs au role des defauts en matiere condensee et biologie structurale."