La presente investigacion parte de la importancia del cafe en Mexico y su compleja problematica. Por su creciente demanda en el mercado, los cafes diferenciados representan una oportunidad para que los productores accedan a mejores precios y puedan seguir aprovechando al cafe como eje de desarrollo comunitario y regional. Entre los cafes diferenciados los esquemas de certificacion organica y de comercio justo, asi como la calidad del producto ofrecen ventajas competitivas para el sector cafetalero. Esto conlleva a la necesidad de realizar estudios integrales sobre los factores que influyen en...