La lecheria en pequena escala, predomina en la zona central de Mexico. Se caracteriza por pequenas unidades que fluctuan entre tres y treinta vacas, mano de obra familiar, aprovechamiento eficientemente de pajas de avena y trigo, rastrojo de maiz, sorgo, pastos y praderas nativas, construcciones rusticas, la leche producida se vende a intermediarios, queseros locales o directamente al consumidor. El ganado es producto de la cruza entre razas Holstein, Pardo Suizo y Criollo. Una alternativa para mejorar el desarrollo de estos sistemas, es la cria de reemplazos en la misma unidad de produccion,...
La lecheria en pequena escala, predomina en la zona central de Mexico. Se caracteriza por pequenas unidades que fluctuan entre tres y treinta vacas, m...
La presente obra aporta informacion cientifica de los avances de investigacion de vanguardia y las tendencias actuales de la investigacion en la produccion animal. Dicha obra consta de 14 capitulos; los cuales contienen informacion cientifica reciente presentada por Investigadores Internacionales en el 2do. Simposio Internacional en Produccion Animal organizado por el Cuerpo Academico Consolidado en Sistemas de Produccion Agropecuaria y Recursos Naturales (CASPAREN) PROMEP-SEP del Centro Universitario de la Universidad Autonoma del Estado de Mexico (UAEM)-Temascaltepec."
La presente obra aporta informacion cientifica de los avances de investigacion de vanguardia y las tendencias actuales de la investigacion en la produ...
