En este libro se ofrece al lector un debate alrededor de la sustentabilidad, en el cual se destacan sus limitaciones y aportes senalandose las coordenadas requeridas para alcanzar un desarrollo compatible, lo que posibilita sentar las bases para resolver la crisis alimentaria global; como parte de la crisis de energia y entrelazada a la economica. Aquella no se reduce a un problema de mercado y practicas especulativas puesto que se evidencia su conexion con el cambio climatico; cobrando el sector agroalimentario una mayor trascendencia. La sustentabilidad alimentaria entonces solo es posible,...
En este libro se ofrece al lector un debate alrededor de la sustentabilidad, en el cual se destacan sus limitaciones y aportes senalandose las coorden...