ISBN-13: 9783845484006 / Hiszpański / Miękka / 2011 / 148 str.
En este libro se ofrece al lector un debate alrededor de la sustentabilidad, en el cual se destacan sus limitaciones y aportes senalandose las coordenadas requeridas para alcanzar un desarrollo compatible, lo que posibilita sentar las bases para resolver la crisis alimentaria global; como parte de la crisis de energia y entrelazada a la economica. Aquella no se reduce a un problema de mercado y practicas especulativas puesto que se evidencia su conexion con el cambio climatico; cobrando el sector agroalimentario una mayor trascendencia. La sustentabilidad alimentaria entonces solo es posible, si se modifica sustancialmente el modelo economico y sus correspondientes politicas publicas. Lo anterior requiere dos condiciones basicas: 1. Aminorar y revertir el impacto agresivo hacia los ecosistemas (y en particular a los agroecosistemas); y 2. Atacar a fondo la desigualdad social. Por ello, es indispensable recuperar el potencial biologico, asi como revalorar la agricultura en el marco de la superacion de la problematica alimentaria, teniendo en consideracion a esta como parte del ciclo economico ecologico, no de manera aislada; asi como con desarrollo local.
En este libro se ofrece al lector un debate alrededor de la sustentabilidad, en el cual se destacan sus limitaciones y aportes señalándose las coordenadas requeridas para alcanzar un desarrollo compatible, lo que posibilita sentar las bases para resolver la crisis alimentaria global; como parte de la crisis de energía y entrelazada a la económica. Aquélla no se reduce a un problema de mercado y prácticas especulativas puesto que se evidencia su conexión con el cambio climático; cobrando el sector agroalimentario una mayor trascendencia. La sustentabilidad alimentaria entonces sólo es posible, si se modifica sustancialmente el modelo económico y sus correspondientes políticas públicas. Lo anterior requiere dos condiciones básicas: 1. Aminorar y revertir el impacto agresivo hacia los ecosistemas (y en particular a los agroecosistemas); y 2. Atacar a fondo la desigualdad social. Por ello, es indispensable recuperar el potencial biológico, así como revalorar la agricultura en el marco de la superación de la problemática alimentaria, teniendo en consideración a ésta como parte del ciclo económico ecológico, no de manera aislada; así como con desarrollo local.