En 1989 los paises miembros de la International Coffee Organization no lograron acordar la politica de compra y venta del cafe que se aplicaria en ese entonces, con lo cual el precio del grano quedo a expensas de la oferta y demanda en el mercado internacional. Ese mismo ano, el gobierno mexicano disuelve el Instituto Mexicano del Cafe y los productores pierden a su principal comprador. En diciembre de 1989 una helada afecto varias comunidades totonacas y acabo con una gran parte de la produccion del aromatico. Estos tres factores provocaron que los productores buscaran alternativas para su...